Hello Hello, tudo bem com vocês?
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E VAMOS PARA RECEITA N°1: SALADA NIÇOISE
INGREDIENTES
4 porções
- 3 tomates frescos descascados
- 1 maço de alface (romana, de preferência)
- 8 rabanetes
- ½ cebola
- 3 ovos
- ½ pimentão vermelho ou amarelo
- 6 filés de anchova
- Duas colheres de sopa de azeitonas
- Manjericão (a gosto)
- Azeite de oliva (a gosto)
MODO DE PREPARO
Cozinhe os ovos durante 6 minutos na água fervente. Corte-os em pedaços pequenos.
Corte o alface, os rabanetes em fatias finas, o pimentão em pequenos cubos. Pique o manjericão e a cebola e corte o tomate em gomos pequenos.
Ponha tudo em uma tigela com as azeitonas e a anchova. Tempere generosamente com azeite de oliva.
RECEITINHA N°2: SALADA DE REPOLHO ROXO, CENOURA, COUVE E HORTELÃ
INGREDIENTES
2 porções
- 1 bandeja de repolho roxo
- ½ bandeja de couve ou 1 folha grande picada em tirinhas
- 1 cenoura fatiada em tiras finas (use estes cortadores multiuso)
- Folhas grandes hortelã fresca
- Sal marinho com ervas (incorporar as ervas no sal, ajuda a diminuir o consumo)
- Azeite de oliva
- Aceto balsâmico
- Suco de ½ limão
MODO DE PREPARO
Lave bem todos os ingredientes, picando tudo e junte numa saladeira. Tempere tudo a gosto com o sal, azeite, aceto e limão. Pronto, é só servir com a sua carne grelhada e uma boa taça de vinho.
E PARA FINALIZAR A N°3: SALADA FATUCHE
INGREDIENTES
6 porções
- Salada
- 1 cabeça de alface americana higienizada e rasgada grosseiramente
- 1 cebola média cortada em tiras finas
- 1 pepino japonês cortado em meia lua
- 2 tomates maduros e firmes cortados em cubos médios
- 1 colher de chá de sumac (opcional)
- 1 colher de chá de zaatar (opcional)
- 1 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 pães pita levemente tostados
- Sementes de romã para decorar
- Molho
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 de xícara de melaço de romã (opcional)
- 1 pitada de pimenta da Jamaica
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de limão a gosto
- Raspas de limão a gosto
MODO DE PREPARO
SALADA: Em uma saladeira grande, misture bem todos os ingredientes (exceto o pão) e reserve. DICA: Você pode achar as especiarias sumac e zaatar em casas de produtos árabes ou empórios especializados.
MOLHO: Misture bem os ingredientes em uma tigela e reserve na geladeira até a hora de servir.
MONTAGEM: Espalhe os pedaços de pão pita por cima da salada e regue com o molho reservado. Sirva a seguir.
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Espero que tenham gostado!!!
Bjos e até a Proxima 😘😘😘😘
