Saladas nutritivas

Hello Hello, tudo bem com vocês?
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E VAMOS PARA RECEITA N°1: SALADA NIÇOISE

INGREDIENTES

 4 porções

• 3 tomates frescos descascados
• 1 maço de alface (romana, de preferência)
• 8 rabanetes
• ½ cebola
• 3 ovos

• ½ pimentão vermelho ou amarelo
• 6 filés de anchova
• Duas colheres de sopa de azeitonas
• Manjericão (a gosto)
• Azeite de oliva (a gosto)

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos durante 6 minutos na água fervente. Corte-os em pedaços pequenos.

Corte o alface, os rabanetes em fatias finas, o pimentão em pequenos cubos. Pique o manjericão e a cebola e corte o tomate em gomos pequenos.

Ponha tudo em uma tigela com as azeitonas e a anchova. Tempere generosamente com azeite de oliva.

RECEITINHA N°2: SALADA DE REPOLHO ROXO, CENOURA, COUVE E HORTELà

INGREDIENTES

 2 porções

• 1 bandeja de repolho roxo
• ½ bandeja de couve ou 1 folha grande picada em tirinhas
• 1 cenoura fatiada em tiras finas (use estes cortadores multiuso)
• Folhas grandes hortelã fresca

• Sal marinho com ervas (incorporar as ervas no sal, ajuda a diminuir o consumo)
• Azeite de oliva
• Aceto balsâmico
• Suco de ½ limão

MODO DE PREPARO

Lave bem todos os ingredientes, picando tudo e junte numa saladeira. Tempere tudo a gosto com o sal, azeite, aceto e limão. Pronto, é só servir com a sua carne grelhada e uma boa taça de vinho.

E PARA FINALIZAR A N°3: SALADA FATUCHE

INGREDIENTES

 6 porções

• Salada
• 1 cabeça de alface americana higienizada e rasgada grosseiramente
• 1 cebola média cortada em tiras finas 
• 1 pepino japonês cortado em meia lua
• 2 tomates maduros e firmes cortados em cubos médios
• 1 colher de chá de sumac (opcional)
• 1 colher de chá de zaatar (opcional)
• 1 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
• 1/2 xícara de salsinha picada 
• 2 pães pita levemente tostados

• Sementes de romã para decorar
• Molho
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de melaço de romã (opcional)
• 1 pitada de pimenta da Jamaica
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de limão a gosto
• Raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO

SALADA: Em uma saladeira grande, misture bem todos os ingredientes (exceto o pão) e reserve. DICA: Você pode achar as especiarias sumac e zaatar em casas de produtos árabes ou empórios especializados.

MOLHO: Misture bem os ingredientes em uma tigela e reserve na geladeira até a hora de servir.

MONTAGEM: Espalhe os pedaços de pão pita por cima da salada e regue com o molho reservado. Sirva a seguir. 

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Espero que tenham gostado!!!

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Bjos e até a Proxima 😘😘😘😘